Name: Recettes de risotto à la milanaise
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: risotto à la milanaise

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Le risotto à la milanaise est plus bien qu’un simple risotto au safran. Risotto crémeux, onctueux préparé avec de la moelle de bœuf et servi "al dente" en accompagnement d'un ossobuco. La moelle de bœuf est l'ingrédient qui donne à ce risotto une saveur différente et délicate. Découvrez la recette traditionnelle !